众所周知中国有外汇管制，那我那些多余的美金该怎么办。?

如果您在中国持有多余的美元，可以通过以下几种方式处理它们：

1. 存入银行：将美元存入中国银行账户中，您可以选择在以后换汇使用，或根据需要使用美元。

2. 换汇：去银行或外汇兑换点，将美元兑换成人民币，注意要选择正规的机构进行兑换，以避免遇到假币或欺诈行为。

3. 购物：您可以使用多余的美元购买在中国境内可以使用美元结算的商品或服务，例如购物或旅游。

4. 转账：将多余的美元转账给其他人或用于涉及外币结算的业务。

需要注意的是，中国的外汇管理是比较严格的，如果您将大量外汇通过非法途径带入或取出中国，可能会涉嫌违法，需要谨慎处理。