期货和股票市场不能像外汇市场一样24小时连续交易主要是因为参与市场的实体交易所需要休息时间进行技术维护和清算结算等工作。此外,期货和股票市场的市场参与者较多,需要更多的时间进行交易决策和交易准备。尽管24小时连续交易可以让市场更加方便和快捷,但这也会带来一些潜在问题。跳空开盘可以在市场中引入更多的波动性,加剧市场的不稳定性,同时也会对某些交易者造成不必要的风险和不利影响。因此,对于期货和股票市场而言,有休息时间和清算时间是必要的,以保持市场稳定和有序。