根据招商证券发布的报告，海底捞上半年业绩与之前的盈利预警一致。不过，招商证券上调了2023财年每股盈利预测，上调幅度为25.5%。而明年和后年的预测则分别下调了5.6%和5.3%，以反映今年上半年盈利超过预期和新餐厅开业假设较低的情况。招商证券将目标价从25.5港元下调至24.8港元，并维持“增持”评级。报告中指出，海底捞虽然没有给出下半年新开餐厅的目标，但表示将采取灵活的态度，不一定受到最初承诺的4倍翻台率基准的约束。考虑到当前消费环境的低迷，招商证券认为海底捞在新餐厅开业方面仍然相对谨慎，因此降低了新餐厅开业的假设。