根据发布的信息,雪天盐业表示其盐产品的年产量为500多万吨。在这些盐产品中,有超过95%来自于井矿盐,其余部分则是海湖盐。这显示了该公司对于井矿盐的开采和生产具有很高的能力和规模,并且也在一定程度上符合市场需求。海湖盐可能是公司为了满足消费者对于不同类型盐的需求而进行生产的一部分。这一信息表明雪天盐业向全国甚至全球市场提供大量盐产品, 能够满足广泛的消费者需求。