根据国家发展改革委的监测数据显示，8月7日至11日的一周内，全国平均猪粮比价为5.97：1，处于过度下跌一级预警区间。分析人士认为，近期猪价上涨的原因主要包括政府的收储行动、年后小猪数量减少以及二次育肥猪的进场。据农业农村部监测，8月3日的生猪价格达到17.61元/公斤，创下今年以来的新高，随后略有回落，目前稳定在17.4元/公斤左右。8月8日，猪肉批发均价达到22.74元/公斤，比7月最低价18.78元上涨超过20%。根据供给端的数据显示，今年1月至今，能繁母猪产能的去化幅度为2.1%，预计2023年第四季度生猪供给压力将逐步缓解。从需求端来看，我国猪肉消费量呈现季节性特征，每年春节之后猪肉消费最为疲软，二季度整体较低，三季度有所改善，四季度进一步改善并延续至春节。由于母猪产能重启去化和需求季节性好转的影响，预计第四季度猪价有望回升至成本线以上。从出栏量上看，2023年7月，A股13家上市猪企合计出栏生猪1224万头，环比增长4.0%，同比增速扩大至28%。其中，有4家企业出栏量环比下滑，但唐人神和华统股份等2家上市猪企的出栏同比增速超过50%。专业人士表示，部分养殖户因为上半年的亏损，现在惜售情绪仍然存在。然而，近期猪价上涨导致养殖户有了盈利的预期，部分已经清栏的养殖户也有补栏仔猪的意愿。预计下半年需求利好增多，年底猪价有望进一步走高。