根据8月11日纽约尾盘的数据，谷物市场表现疲弱。谷物分类指数下跌1.36%，报43.1251点，本周累计下跌1.50%。CBOT玉米期货价格下跌1.60%，报4.75-1/2美元/蒲式耳，本周累跌1.81%。CBOT小麦期货价格下跌1.69%，报6.27美元/蒲式耳，本周累跌0.95%。CBOT大豆期货价格下跌1.15%，报13.36美元/蒲式耳，本周累跌3.68%。豆粕期货价格下跌1.32%，本周累跌3.01%；豆油期货价格下跌0.17%，本周累跌1.68%。相比之下，ICE原糖期货价格上涨1.80%，本周累涨2.91%；ICE白糖期货价格上涨1.07%，本周累涨1.78%。然而，ICE阿拉比卡咖啡期货价格下跌1.69%，本周累跌2.57%。ICE棉花期货价格上涨1.92%，本周累计上涨4.16%。