美国6月份的消费价格指数数据显示，家中食品的通胀率下降至同比4.7%，而外出就餐的通胀率上涨7.7%。这是多年来两者通胀率的最大差异。巴克莱团队认为，尽管消费者对过高定价的抵制出人意料地平静，但这种局面可能不会持续太久。尽管绝大多数消费者可能不会详细研究每月的消费者价格指数数据，但这些头条新闻可能会对餐厅的客流量造成压力。
目前还不清楚杂货店和大型食品生产商是否会将较低的成本转嫁给消费者。许多公司在新冠疫情期间利用供应链紧张和其他突发情况等因素提高价格和利润率，这种现象被称为“价格优于销量”。
此外，疫情之后，美国人可能会继续支持外出就餐，并且愿意为高质量的食物支付更高的价格。尽管成本上涨，但这种需求可能有助于餐厅维持价格水平。企业可能会采取不同的策略来应对通货膨胀，以保持产品的竞争力和利润。
