此文主要讲述了印度餐中的关键食材西红柿、洋葱和土豆价格上涨对印度零售通胀的影响。根据调查预测,印度6月的消费者物价指数(CPI)可能加速至4.6%,与央行预测基本一致,但不稳定的天气可能进一步推高食品价格,导致印度央行实现2%-6%的目标时间延后,推迟转向降息。西红柿价格上涨400%以上,其他蔬菜也出现了与天气有关的价格紊乱,特别是洋葱价格。如果食品价格持续上涨,7月份通胀率可能达到6%。印度央行的研究显示,西红柿、洋葱和土豆的价格是导致零售通胀波动的主要因素。因此,印度央行预计将采取更为强硬的政策以应对通胀,但可能需要更长的时间才能实现目标,推迟降息的时间。